【低卡洛里的中秋饗宴】:「教主的盛宴」炫技菜單

不知曾幾何時，中秋節已經變成烤肉節?

教主小時候過中秋，真是單純地吃月餅、剝柚子、「舉頭望明月，低頭思故鄉」的境界!

現在是「一家烤肉萬家香!」中秋節無處不香!

但吃下秋節應景食物後，大家的「高卡洛里」罪惡感是不是都有點重?

總覺得有點不太健康?ㄜ…怎麼辦呢?

今天讓教主用炫技的靜物畫，來介紹「低卡洛里」的中秋大餐!

用望梅止渴看名畫的方式，餵飽一點您旺盛的食慾。

你或許會想，美食美酒靜物畫有那麼養眼嗎?
哪裏夠力啊?
這張《靜物畫: 龍蝦》，不就很像你中秋節放在烤肉架上那一隻?!

17世紀荷蘭靜物畫家卡爾夫(Willem Kalf)，《靜物畫: 龍蝦》

這是17世紀荷蘭靜物畫家卡爾夫(Willem Kalf)的傑作。
龍蝦肉質艷紅鮮甜的色彩，配上裝滿醇酒的鑲銀雕水晶杯，完全在炫耀巴洛克時期中產階級優渥生活的飲食。

流口水了吧!

今天教主準備的「低卡洛里」秋節菜單，從餐前finger food、前菜、麵包、沙拉、主菜、甜點、水果、美酒，一應俱全!

(因為光看不吃，所以是「低卡洛里」嘍!)

讓「教主的盛宴」開始吧!

從finger food下手!
等待貴賓陸續到齊前，我們先學學義大利人來點石榴，吃著玩當finger food!

剝著一顆顆如小紅寶石的石榴，放入口中嚐嚐其酸甜的滋味，優雅的啜飲水晶杯中的玫瑰酒，清一下口腔味覺!

荷蘭畫家卡爾夫《靜物:石榴、水果與純酒》

坐定，上菜嘍!

前菜先來一盤生蠔吧!

看那生蠔顆顆滑潤飽滿，擠上檸檬汁，輕輕滑入口中，再從精緻玻璃酒壺中倒一杯白酒，享受人間的珍饈啊!

比利時畫家老歐斯亞˙比耶特(Osias Beert the Elder)《靜物:盤上的生蠔、水果與醇酒》

接下來，來點道地的德國麵包! 

不油、充滿樸實麥香的歐式風味，唇齒留香!

德國畫家喬治佛萊傑(George Flegel)《靜物: 麵包與糕點》

用完澱粉類後，來點清爽的生菜沙拉。

木梨、包心菜、哈蜜瓜與黃瓜，搭配成一盤水果風味的生菜沙拉，淋上義式油醋醬，增加點纖維質平衡下一道主菜的油脂。

義大利畫家Juan Sánchez Cotán《靜物:木梨、包心菜、哈蜜瓜與黃瓜》

終於要上主菜嘍!

「今日主廚」: 荷蘭畫家彼得˙克萊茲(Pieter Claesz)提供山珍海味三選一，任君挑選!

想吃清淡海味的可以選鮭魚排。

《靜物: 魚排與鹽罐》鮮甜魚肉呈現粉紅色，搭配頂級海鹽「鹽之花」的提味，佐以清爽白酒，引出食材原味與多層次的食物韻味!

彼得˙克萊茲(Pieter Claesz) 《靜物: 魚排與鹽罐》

喜愛較濃郁海味的人可挑龍蝦!

《靜物: 龍蝦與銀器》整隻龍蝦的豪爽氣勢，搭配一顆特選生蠔與漿果葡萄，以精雕銀器排盤，儼然是一場味蕾的華麗饗宴!

彼得˙克萊茲(Pieter Claesz) 《靜物: 龍蝦與銀器》

愛吃紅肉山珍的貴賓，就點德國豬腳嘍!

《靜物: 豬腳與銀器》以傳統德式水煮做法，佐以特選醬汁與酸菜，配上水蜜桃的濃郁香氣，令人食指大動!

彼得˙克萊茲(Pieter Claesz) 《靜物: 豬腳與銀器》

主餐後，來點甜點或水果!

西洋梨、李子、杏桃、葡萄等熱帶水果，甜脆的口感，十分適合中秋季節，略涼爽但帶有秋老虎的節氣後勁!

義大利畫家Fede Galizia《靜物: 水果與籃子》

最後的甜點，為「教主的盛宴」畫上完美的句點!

充滿小蛋糕、糖霜餅乾、太妃糖、杏仁果、瓜子等夢幻甜食，是中秋甜點除了月餅外的另一種選擇!

巴洛克時期西班牙女畫家蘇菲亞˙歐比都絲(Josefa de Óbidos)《靜物: 甜點》

看完這麼一頓完美的靜物畫美食美酒宴饗，酒足飯飽大家應該滿意教主的菜單了吧!

怕胖族不敢大肆吃喝的空虛心靈，應已被滿足一半…

欣賞藝術品抑制旺盛的食慾，應該是有利於現代人身心健康的活動!(呵呵!)

這些靜物畫家都是神乎其技的「神人」! 

絕對有廚師或老饕的靈魂!

其高超的靜物繪畫技巧，真讓人口水不由自主的流下來…

西方靜物畫怎走到這麼炫技的境界呢?

下回教主來聊聊嘍!

16世紀義大利靜物畫家《靜物: 花、蔬菜與二隻蜥蜴》

圖片來源: Wikipedia & 網路

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