3組人，三種不同的路線，三種不同的目的!
有一組走二個星期，是身心皆”大滿足”的「五臟廟朝聖」之旅!
也就是，白天全然勞苦身體行走，完成每日的性靈淨化洗滌功課；到了傍晚務必好好地犒賞自己，嘗遍沿途小鎮的西班牙美酒與美食…
最後一組是輕鬆優雅的朝聖輕旅行，欣賞沿路人文風情與美食，慢行、慢食的朝聖之路!
然而，當我看到朝聖之路上經典的象徵指引符號「聖雅各貝」時，我第一個想到的卻不是心靈的救贖。
我滿腦子浮現的景象是”美國傅培梅”茱莉亞柴爾德(Julia Child)食譜的美味前菜”普羅旺斯聖雅各扇貝”(Coquilles St. Jacques a la province)!
我滿腦子浮現的景象是”美國傅培梅”茱莉亞柴爾德(Julia Child)食譜的美味前菜”普羅旺斯聖雅各扇貝”(Coquilles St. Jacques a la province)!
Qui!
在法國餐廳的菜單上，大家應該都看過或吃過這一道美味前菜!
在法國餐廳的菜單上，大家應該都看過或吃過這一道美味前菜!
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| 法式料理前菜”普羅旺斯聖雅各扇貝” |
這道菜名，就是從朝聖之路的聖徒聖雅各(St. Jacques)來的!
聖雅各扇貝指的雅各(St. Jacques)，正是耶穌的那一位愛徒，聖雅各古道名稱的由來!
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| ”美國傅培梅”茱莉亞柴爾德(Julia Child) |
在達文西的名畫”最後的晚餐”中，雅各就是那一位在耶穌左手邊的第一位。
聖雅各(大雅各)之所以如此受到重視，在許多西方教堂或名畫藝術中都可以看到他的身影，正是因為他是12聖徒中的第一位殉難者。
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| 最後的晚餐，12聖徒之一的聖雅各 |
然而… 雅各跟扇貝倒底有什麼關係?
法文稱作「聖雅各貝」(Coquilles St. Jacques)的扇貝名字，為什麼要以”聖雅各”為名?
關於聖雅各與扇貝關聯性的神話傳說很多!
這當然跟他原來的職業是一位漁夫有關，但是絕對沒有中國民間故事”鷸蚌相爭”版本的那一種情節喔!(XD)
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| 鑲嵌彩色玻璃被貝殼環繞的人就是聖雅各 |
聖雅各在殉難後，遺骸遺失成謎達幾個世紀之久，直到9世紀才被神奇地發現!
關於貝殼的傳說之一是，聖雅各的遺體被運回西班牙時，慘遭風暴而沉船，後人卻在海岸發現聖雅各的遺體完好無缺被包覆在一堆扇貝之中。
身前為漁夫的雅各，這應該是屬於“波提且利的維納斯的誕生”等級的神話吧!
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| 波提且利的維納斯的誕生，維納斯也從貝殼中誕生 |
這種手掌大小的扇貝，常見於西班牙西北部加利西亞 (Galicia) 海岸邊，也就是9世紀聖雅各遺體被發現地點的附近海邊。
這種扇貝因而得名!
這種扇貝因而得名!
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| 聖雅各扇貝 |
聖雅各的遺骸在殉難後好幾個世紀才被發現，移葬到西班牙的聖地雅各城(Santiago)，中世紀之後才興起這一條往聖地雅各城朝聖路線的旋風!
(另外二個熱門的朝聖聖城，是耶路撒冷與羅馬。)
在中世紀的朝聖熱興起後，朝聖者完成聖雅各之路到達終點後，都想要帶點當地的東西作紀念品，於是選擇可以拿來舀水喝、吃飯盛裝食物的貝殼。
於是，扇貝紀念品逐漸熱門起來，周邊商品應運而生!
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| 貝殼圖案在朝聖之路的修道院或庇護所牆上(攝影:陳建華) |
隨後，有生意頭腦的人更衍生出中世紀的” 朝聖周邊商品”!
朝聖者可以跟教堂或修道院購買有特別圖案(貝殼)的徽章，就可以免費入住沿線的某些修道院或庇護所。很像中世紀的”青年旅館證”!
在多重的因素下，久而久之，扇貝成為朝聖的象徵標誌，也成為聖雅各的代名詞。所以，現在聖雅各之路上隨處可見貝殼圖案的路標，就可知其歷史文化意義。
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| 貝殼圖案的路標(攝影:陳建華) |
在歐洲的教堂壁畫、鑲嵌彩色玻璃、雕刻或繪畫藝術中，也經常會看到寫有St. James (Jaime或 Jacques) 名字的聖徒圖案，指的就是聖雅各。
(雅各在各種語言的拼法和發音都不一樣。西班牙文是 Jaime，法文是 Jacques，英文是 James。台灣常用法文發音翻成「雅各」。)
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| 鑲嵌彩色玻璃寫有St. James名字 |
如果沒有寫名字，但是周身被貝殼圖案包圍，或是戴著像髮箍般的”可愛貝殼髮飾或帽飾”，甚至只剩下貝殼圖案的鑲嵌彩色玻璃花窗，也都意指跟這位聖徒有關。
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| 16世紀畫作，戴著像髮箍般的”可愛貝殼帽飾”的聖雅各 |
而這道普羅旺斯地區名菜聖雅各扇貝，也成為朝聖路線中”法國之路”沿線附近小鎮餐廳會供應的一道應景的朝聖美食!
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| 普羅旺斯聖雅各扇貝 |
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| 貝殼圖案的鑲嵌彩色玻璃花窗，意指聖雅各 |
我的某些朋友是因為看了一部2016賣座的德國電影《我出去一下》(I’m
off then!)，而興起去走朝聖之路的念頭!
這部電影的確引爆全球另一波走朝聖之路的風潮。
電影男主角是個忙碌的現代人，知名喜劇演員和主持人，因身體出現狀況，在休假半年的過程中踏上朝聖之旅，探索自我。
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| 德國電影《我出去一下》(I’m off then!) 海報 |
當然，片中男主角一個人的旅行，有喜有悲，幽默有趣。
該片對於朝聖之路的現代意義，有幾句話讓我非常感動:
「有些旅程就是要自己獨自完成。
沒有走到終點，就不會知道你的目的是什麼。
半途而廢，就功虧一簣了。」
當然男主角的境遇，有的時候似乎有點悲情…
起水泡的腳、被山間雷雨淋成落湯雞的悲情、睡在庇護所的窘境、幾乎放棄的沮喪…
事實上，朝聖之路並非都是如此喔!
片中說:「當人生關上一道門，且為自己開啟一扇窗」。
用不同的角度看世界，可能會讓生命改觀…
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| 朝聖之路地景(攝影:陳建華) |
同樣地，用不同的角度看朝聖之路，可能會讓你有不同的旅途享受…
朝聖之路的挑戰自我，當然對身體的試煉的確一點都沒少…
但是，沿線的許多修道院美食與美酒，拂手即是，也是心靈富足的另一種療癒，千驗別錯過啊!
朝聖之路沿線的美食，絕對不是只有聖雅各扇貝!
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| 朝聖之路沿線美食(攝影:陳建華) |
教主的「五臟廟朝聖之旅」組的朋友，就是享受了體能與胃能、身心皆充實的”大滿足”!
他們沿線遍嘗各類的美食、紅酒與TAPAS，令我羨慕!
朋友說:”朝聖之路那麼累,當然要吃些好吃的...”
具有的地方特色的修道院美食、啤酒、紅酒，是”五臟廟朝聖之旅”組朋友的每日救贖!
我完全舉雙手雙腳贊成!
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| 朝聖之路沿線美酒(攝影:陳建華) |
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| 朝聖之路沿線美食(攝影:陳建華) |
個人最喜歡的就是那一味:伊比利火腿搭配香瓜(或哈密瓜)(Jamon con melon)，再加上在地的修道院紅酒，人生享受啊!
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| 伊比利火腿搭配香瓜(或哈密瓜) (攝影:陳建華) |
我為什麼一直提到修道院美食與修道院啤酒、紅酒?
在歐洲的啤酒、紅酒系統中，修道院體系出產的啤酒、紅酒是相當具有傳統與特色的一類，因此有特別的認證協會嚴格把關。
為什麼修道院清心寡慾的修士，會跟”讓人心性愉悅的美酒”扯上關係?
這要回溯一下，為什麼會出現修道院的隱修制度?及與朝聖之路的關係?
中世紀的黑暗時代，是一個混亂的亂世!
為了生存，中世紀武士殘忍嗜殺的戲碼天天發生!
但有趣的是，殺人武士內心深處也惶恐自知是惡人，所以更加虔誠的信仰上帝!
這就是中世紀的氛圍，一個既肅殺又積極追求心靈洗滌的虔誠矛盾時代!
於是在西元529年，有位聖徒建立了修道院與修士的隱修制度，他就是人稱「西方隱修始祖」本篤(Benedict)，這個系統就是現在人稱的本篤修會。
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| 朝聖之路沿線教堂或修道院 (攝影:陳建華) |
本篤修會的修道生活講求出世的淨慾精神，著重祈禱、工作與研讀，修道院多設在偏僻的荒郊野外。中世紀的修道院因為多半地處偏僻，所以後來就成為朝聖之路上重要的住宿庇護的地方!
修士為了生活自給自足，必須耕種、自製食物，同時釀造酒類販賣賺錢，以救濟附近的窮人。
這個傳統就解釋了，為什麼現今的這些修道院有能力生產美食與美酒。
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| 朝聖之路沿線啤酒與美食(攝影:陳建華) |
在西北歐地區盛產麥類，因此以修道院啤酒聞名；南歐地區的葡萄甜美，當然就以修道院紅酒取勝!
比利時的修道院僧侶早於第五世紀就開始釀造啤酒，僧侶販售啤酒的收益就用在地方社區的慈善事業。
比利時的修道院啤酒更是啤酒界的翹楚!
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| 比利時修道院啤酒認證系統 |
朝聖之旅沿線出現各具地方風味的修道院美食、啤酒、紅酒，是一大特色!
修道院功不可沒，更要大大感謝修道院始祖”本篤”啊!
說到這裡，我又要歪樓一下了!
我第一次看到「西方隱修始祖」本篤的中文譯名，我的印就象是…
這是一個歷來許多教宗都用過的名字!
最近的一位本篤教宗是本篤十六世，2005- 2013年任羅馬天主教會第265任教宗。
但，當我再仔細看了一下本篤的外文拼音 ”Benedict”，我有點訝異…
這…不就是有名的” 班尼迪克”嗎?
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| 《新世紀福爾摩斯》主角Benedict Cumberbatch班尼迪克·康柏拜區 |
當然，我指的有名的”班奈狄克”，並不是指這位演《新世紀福爾摩斯》的帥哥Benedict Cumberbatch(班尼迪克·康柏拜區)!
而是現在的早午餐菜單上十分流行的”班尼迪克蛋”( Eggs Benedict)!
每年4月16日還是“國際班尼迪克蛋日”(National
Eggs Benedict Day on April 16 )!
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| ”班尼迪克蛋”( Eggs Benedict) |
既然如此盛大慶祝，那麼”班尼迪克蛋”的由來是否跟隱修始祖本篤有關係嗎?
答案是…並沒有!
”班尼迪克蛋”是1970年代美國的Mrs. Le Grand Benedict (班尼迪克太太)在紐約研發出來的一道餐點。
故事發生在紐約的Delmonico餐廳。
班尼迪克先生與太太是餐廳的老主顧，吃膩了一成不變的早餐。於是，班尼迪克太太就建議老闆，在英式鬆餅(English muffin )上放水波蛋(poached egg=用小火煮的半熟水煮蛋)，再放上加拿大煙燻肉 (Canadian bacon )，以及荷蘭醬( Hollandaise sauce )。
這道菜後來變成老闆的餐廳招牌菜單，而這道菜就以”班尼迪克”來命名!
這就是 Eggs Benedict 班尼迪克蛋的由來，跟朝聖之路無關啦!
從中世紀以來，聖雅各之路上每個人都為了自己獨特的原因而走，在不同的時代給予踏上朝聖之路的人同的時代意義!
每一個人在這條旅程上，都會有跟自己的獨特對話與狂想。
無論是中世紀的洗滌罪惡，或是現代的挑戰自我、追求真理、尋訪美食、欣賞人文風景….
中世紀朝聖時代的旅行美學的現代體驗，如人飲水，只有每一個人自己才能解答了!
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| 朝聖之路沿線地景 (攝影:陳建華) |
圖片來源:
Wikipedia & 網路& 特別感謝陳建華老師提供攝影照片
圖片來源僅作為個人紀錄，非商業用途
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