馬賽有「馬賽魚湯」，馬祖有「馬祖淡菜湯」，二個都好吃的讓教主食指大動!
然而在馬祖巧遇塞尚的馬塞港，教主真的是好生訝異啊!
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| 「馬賽魚湯」(左) PK「馬祖淡菜湯」(右) |
2600年前，希臘水手無意發現馬賽港，在那裡將這道菜發揚光大。這道湯要用當天早上從地中海打撈上來的新鮮海產烹飪，《哈利波特》第四集《火盃的考驗》裡，霍格華茲魔法學院就是用這道菜來招待法國魔法校長美心夫人。
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| 《哈利波特》第四集美心夫人，出場! |
「馬祖淡菜湯」則是馬祖人從有記憶以來就有的美味佳餚。鮮甜肥美的淡菜，當日海邊新鮮打撈，佐以薑片煮成的淡菜湯，泛著淡藍色的鮮美光芒。
坐在馬祖澳口的漁村邊，品嚐我這輩子吃過最肥鮮美的淡菜，看著地形險峻的海岸山勢，馬祖特殊的閩東建築，遠眺藍到不能再藍的海天一色，我腦中視窗一直跳出來現代藝術之父塞尚的畫作….
教主忽然驚覺…這是哪裡？
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| 這隻貓躺在哪?⋯她不是蔚藍海岸⋯是在芹壁 |
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| 北竿芹壁，好像南法山城 |
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| 南竿津沙海灘藍到不能再藍的海天一色 |
我是在地中海蔚藍海岸旁邊的南法山城嗎？
南義的五漁村？
還是電影《Mama Mia》中，梅莉史翠普女兒準備結婚的希臘教堂小島？
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| 馬祖北竿螺山步道 |
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| 電影《媽媽咪呀》希臘小島的婚禮教堂 |
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| 電影《媽媽咪呀》希臘小島的婚禮教堂 |
當然都不是！這裡是馬祖!
但，我真的有點時空錯亂的感覺!
芹壁、津沙傳統聚落建築的幾何量體與地景融合為一，非常富有塞尚筆下地景建築味的空間畫面!
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| 塞尚的《馬賽港灣》 |
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| 北竿芹壁山城海灣漁村 |
馬祖因祖先多來自閩江口一帶，傳統民居深受福州閩東建築影響。
福州一帶早在宋代就是中國沿海重要的貿易港口，是海上絲綢之路的門戶，鄭和下一西洋的艦隊起點之一，也是1842鴉片戰爭後五口通商的首發口岸之一。因港口通商，早已接觸外來文化，加上天高皇帝遠，建築發展不那麼受傳統建築教條與比例的約制，建築元素自成一格。
閩東建築除了獨一無二的巨大封火牆特色，沿海部分地區因防禦盜賊需求與颱風因素，民居窗戶開口小；另外因氣候潮濕避免地面層濕氣，及順應山坡地腹地小勢，量體呈直式長方形的量體(兩層樓)。與多數中國傳統建築的橫向水平長方形量體比例，大相逕庭。
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| 福建閩清縣一處民居側面，典型的巨大馬鞍形封火墻和右端的炮樓(有馬祖建築的防禦味道) |
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| 台北林安泰古厝的傳統建築水平長方形量體比例 |
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| 馬祖民居的建築量體，呈直式長方形的量體(兩層樓) |
馬祖又因移民歷史、地形腹地、天候、戰略等因素，漁村濱海依山而建，以直立長方形量體的聚落建築特色，更被運用得淋漓盡致。
無獨有偶地，先民這種因地制宜的用地智慧，正巧與地中海一些山城漁港「撞臉」啊!
這南法著名的山城--聖保羅，是不是與北竿的芹壁很神似?
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| 南法聖保羅(左) PK 北竿芹壁(右)，撞臉! |
很難說馬祖的民居式樣(或是福州沿海)是否曾受到西化影響?!
因為從過去漢人沙文主義的史觀中，即使文化上曾受”野蠻紅毛”的影響，應該也不被正史記載。(也不能承認啊!哈!!)
但是教主確認無論住在哪個大洲的人類，都一樣聰明、知變通，東西方祖先的智慧是一樣的。
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| 北竿芹壁巷弄 |
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| 南法聖保羅巷弄 |
地中海某些岩岸地形的漁港城市，面對同樣的海岸地形陡峻、腹地小、天候、防盜戰略等類似因素，因此也以類似比例來組構山城建築地景。
同時，磚石材料比較易取得，具耐候持久性，故地中海地區與馬祖住宅也多為磚石構造!
馬賽與馬祖的英雄所見略同!
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| 塞尚筆下南法《Gardanne加爾達納》 |
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| 芹壁聚落量體錯落神似 |
比對一下塞尚筆下的馬賽港，與芹壁村的傳統聚落，教主個人覺得，塞尚畫面空間中濃烈的地景建築味，混雜著「馬賽魚湯」與「馬祖淡菜湯」的味覺與視覺的滋味!
站在馬祖看到錯落有致、具建築味地景的空間架構，讓我不斷想起塞尚的《馬賽港灣》、故鄉《聖維多利亞山》的鄉村住宅景色。
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| 塞尚的 《聖維多利亞山》 |
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| 津沙海灣地景神似 |
一八八○年代，塞尚回到位在南法普羅旺斯的故鄉-艾克斯，開始運用他成熟時期的畫風，他的立體構圖來解析故鄉的影像記憶，描繪聖維克多山、南法鄉村風景與馬賽港。
塞尚的後印象派立體構圖，認為人眼看東西好像看電影般，視線焦點會一直改變。就像現在的攝影技術一樣，以360度環繞瞭解真實世界，絕非如照片般的定格。
他發現傳統的單點透視畫法，根本不可能真實呈現三度空間，因為畫家只要稍微向左或向右移動，便會改變視野與構圖。
他認為將自然物體與地景還原為圓錐、球體、圓柱，最容易捕捉自然的結構特質，更適合他用多重視點繪畫方式，在2D的畫面中呈現3D動態時空的現實世界原貌。
南法普羅旺斯最常見的地貌與建築，色彩與光影，是塞尚最好的模特兒。從《聖維多利亞山》，可看到山與鄉村田園景色，以幾何圖形與平面加以簡化解構，再組合成原始自然形體。
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| 塞尚《瑪莉亞住宅與黑堡一隅》 |
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| 津沙聚落蜿蜒有致的石頭台階 |
站在津沙聚落的海灣旁，抬頭欣賞蜿蜒有致的石頭台階，我彷彿看到塞尚《瑪莉亞住宅與黑堡一隅》的建築地景與天空。
長方塊體建築、斜面屋頂、小口開窗，赭黃的岩石地景中夾雜著濃綠帶黃的乾燥綠意，海岸豔陽下的天空，塞尚看到這個畫面應該也很有fu!
塞尚的畫面空間真有濃烈的馬祖味!
塞尚是建築人最喜歡的現代畫家之一!
因為他的立體幾何現代性，開啟了現代藝術之窗，寫下後來立體主義、現代藝術的故事。這也引領現代建築拋開古典，進入一條新的抽象建築路線。身在現代的我們，每天生活使用、住的現代建築空間，都是受惠於他當初的啟發。
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| 馬祖酒廠展示的芹壁聚落模型，有濃烈的塞尚味!(有老酒味也對啦) |
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| 塞尚《賈德包馮的房屋與農田》 |
從這個在馬祖酒廠展示的芹壁聚落模型，可清楚看出馬祖建築的幾何量體與比例，與塞尚《賈德包馮的房屋與農田》的建築量體秩序，如出一轍。
塞尚地景式建築的畫作風味，捕捉了馬賽港與南法蔚藍豔陽下的神韻，有種巴哈音樂的理性韻律，及潛藏在凝固的靜默空氣裡欲掙脫平靜的活力節奏，他用的濃烈色彩，洩漏了他隱藏在沉默寡言個性背後的澎湃情感。
教主在馬祖聚落靜謐恬靜的氛圍，也感受到這股澎湃情緒。
台灣海峽與地中海漁村「魚湯對淡菜湯」的地景建築相對論，真讓我有種”塞尚上身”的「起乩感」!
我在馬祖遇見塞尚筆下的Côté d'Azur⋯ 蔚藍海岸!!!
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| 《雷斯塔克鎮的紅屋頂》 |
圖片來源: Wikipedia & 網路& 教主與友人攝影
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