我喜歡吳冠中!
他是少數中國畫家中，喜歡畫都市建築空間的畫家。他為中國近代畫灌注的建築空間感，讓學建築的教主十分欣賞!
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| 吳冠中《七十年代上海》 |
留學法國的吳冠中，曾在清華大學建築系任教，中西合璧的畫風在國畫追尋現代性的歷程中，是一位很重要的啟發大師。
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| 2014年香港蘇富比拍賣會拍賣吳冠中《紅梅》場景 |
在空中交通還沒像現今這麼便捷的時代，從東方亞洲往歐洲飛，香港是必停的中間點。
1940年代末吳冠中赴法國求學，與1950回中國時，都途經香港。
1990 年代，香港土地公司邀請他到香江進行一系列的創作，讓大師在時隔40年後，再次造訪香江與維多利亞港。舊地重遊，吳冠中感嘆香江已非昔日印象中的漁村景緻，香港「已非描繪竹籬茅舍詩情畫意的筆墨所能表達」。
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| 吳冠中以慣用的詩情畫意筆觸繪出《江南水鄉》 |
香港充滿具現代感的摩天大樓，五光十色的香江夜晚，讓大師在《夜香港》採用一些不同於過去描繪水鄉與水墨風景畫的手法。
他採用潑墨點彩的技法，強化色彩的對比運用，以渲染大都會五彩繽紛、光怪陸離的氣氛。
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| 吳冠中《夜香港》 |
「濃妝豔抹、半遮面」的FUSION ＂fu＂ (混搭風)，是吳冠中印象中的香江都會!
大師對維港城市的這種感覺，教主心中產生深深的共鳴!
教主從1990年代就開始接觸歐洲，當時往歐洲並無直飛航班，因求學地點之故，每次往返必在香港換機停留。
從1990年代的印象，到後來在香港出差工作，直至現在的觀察，我對香港除了「濃妝豔抹、半遮面」FUSION ＂fu＂的體悟外，更有另一層感受，就是：
「一個城市，兩個世界」！
香港有非常英式西化的一面，但也堅持保有非常廣東人（香港）傳統的一面。
無論在語言、飲食、社交禮儀、工作、生活形態、娛樂、薪資結構…甚至是潛在的「階級」意識上⋯
這種FUSION
的狀態，無所不在地混雜在都市街道、餐廳飲食、文化語言等各個層面。
香港善用這種FUSION的精神，在都市更新、再發展、古蹟再利用方面，充分展現這一份的有點英式、有點港味，保有點國際疏離感、又有點華人文化親切的革新精神。
日前重遊香江，看了幾個香港古蹟再利用案例，更強烈說明這種兼具「混搭˙和諧˙衝突」的都會風格!
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| 灣仔街頭，台灣現都已經少見的竹構鷹架，這種對比的經典香港印象，一直還在! |
灣仔區街頭放眼望去，新舊交陳街景，香港現代昂貴的大樓工地，永遠是用最傳統、最便宜的竹構鷹架來興建完成。
站在灣仔的茂羅街上，我遇見「港式波麗露」西餐廳--皇后飯店(Queen's Café)。一個具有港式FUSION精神的保存活化據點！
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| 灣仔皇后飯店 |
什麼是「波麗露」西餐廳? 什麼又是港式波麗露?
波麗露西餐廳，是台灣第一家西餐廳，位在台北大稻埕民生西路上。
店名以法國作曲家拉威爾的『BOLERO』舞曲為名，過去是大稻埕有錢人、文人雅士、藝術家的聚會所，當時去波麗露『聽音樂、論時事』是流行時尚指標之一。它現在仍以提供老派台式口味的西餐稱著，懷舊滋味令人回味。
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| 民生西路314號波麗路餐廳本店 |
1952 年創辦的皇后飯店，則是香港最老派的一家西餐廳。跟大稻埕的台味波麗露西餐廳有異曲同工之妙，皇后飯店提供超港味的西餐牛排。
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| 灣仔「綠屋」活化成「動漫基地」，皇后飯店位在其中一個Bay |
具FUSION的精神的灣仔皇后飯店，2013年與市建局與藝術中心合作，將二級歷史建築、超過百年歷史的灣仔「綠屋」，保存活化成「動漫基地」。結集展覽空間、動漫藝術主題相關的零售空間與餐飲設施。
皇后飯店西式懷舊的餐廳收藏、老留聲機、黑膠唱片，搭配帶有港式燒臘味的西餐牛排作法，堪稱一絕!
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| 灣仔皇后飯店內裝、甜點、港味牛排 |
陽台與法式大門的建築外觀，搭配室內一條龍中式木樓梯；老派港味西餐搭配年輕動漫基地空間。文創家飾店、樂團團練室、漫畫書館…新舊交替的氣氛，將傳統一新意傳承下去。
舊建築物活化從硬體到軟體，都重現「一棟建物、二種風格」新舊混搭風格。
舊建築物活化從硬體到軟體，都重現「一棟建物、二種風格」新舊混搭風格。
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| 陽台與法式大門建築外觀，室內一條龍中式木樓梯 |
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| 年輕動漫基地與漫畫圖書館 |
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| 樂團團練室、文創家飾店 |
Queen's Cafe隔壁的豪華咖啡茶廳，是最老派作法的港式茶餐廳。陽春實用的內裝空間，提供最傳統港味的美味港式波羅包、鴛鴦、撈麵、茶點…。
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| 豪華咖啡茶廳、內裝與外帶咖啡 |
在咖啡文化道地西化的香港，咖啡控的教主，為了懷舊體驗，還特意點了一杯豪華咖啡茶餐廳的外帶咖啡。從外帶提袋到咖啡味，道地的傳統實在做法，讓教主覺得體驗十分有趣的fusion 味!
(雖然最後我還是沒辦法勉強喝完整杯咖啡…因為這味道實在太港式了!我是歐式口味，無福消受…)
位在九龍半島酒店附近的1881 Heritage（前香港水警總部），是另一個我喜歡、頗有味道的案例。
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| 1881 heritage全景 |
於1994年成為法定古蹟的1881 Heritage，再發展計畫善用其維多利亞式建築的英式特色，2009年改建開幕成酒店「海利公館」、小型商場、餐廳、古蹟與文物展覽館。
高級飯店「海利公館」將原水警總部與宿舍建築空間再利用，可眺望維多利亞港。屋頂花園樹型優美的大榕樹與重陽木，更讓人產生宮崎駿卡通「天空之城」的奇想!
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| 1881 heritage重陽木 |
「海利公館」的戶外長廊餐廳，原來是香港水警總部主樓走廊。保存活化後的餐廳空間，建築外觀維持英式貴族建築式樣，餐廳內部裝潢卻呈現中國風格。這就是fusion香港!
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| 1881 heritage「海利公館」戶外長廊餐廳 |
我坐在「海利公館」的戶外長廊用中餐，望著維多利亞港灣的景緻，望著廣場中12月聖誕節的節慶狀裝飾，我心中浮現出吳冠中《維港寫生》畫作的景緻!
這個角度真像他《維港寫生》的寫生地點。
這個角度真像他《維港寫生》的寫生地點。
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| 1881 heritage夜景 |
眼前是維港的21世紀現代高科技摩天大樓，對比我置身的19世紀英式建築場景，大師心中或許也有「一個城市，兩個世界」的感t觸！
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| 吳冠中《維港寫生》 |
城市都有獨特的城市「味道」！
紐約，充滿了地鐵味!
巴黎，有股香水味與伴隨而來掩蓋不住的各式體味!
教主個人私下一直覺得，香港是一個處處飄著燒臘味的城市！
為什麼這麼說？
我從時代廣場的地鐵站一走出來，就看到令Star War鐵粉超ｈｉｇｈ的「星際大戰」樂高展。教主正在血脈賁張之際，空氣中陣陣濃郁的燒臘味，撲鼻而來。
教主心中OS:「好燒臘的原力」啊!
這種感覺非常異質空間！
非常科幻西化的場景，陪襯非常傳統廣東味道做為「配樂」，這又是一種香江混搭風的功力!
地狹人稠、依山傍海的香港，腹地不夠深，但這個國際都市就是憑藉這份「一個城市，兩個世界」FUSION的精神，不斷地往前挑戰，嘗試發揮它的潛力與價值！
這種城市發展勇氣與氣魄，是令人佩服的！
這種城市發展勇氣與氣魄，是令人佩服的！
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| 時代廣場展出「星際大戰」樂高展 |
圖片來源:
Wikipedia & 網路 &教主攝影
僅作為個人紀錄，非商業用途
若有版權疑慮請連絡告知
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