「雪霽天清朗，臘梅處處香，騎驢把橋過，鈴兒響叮噹。 響叮噹響叮噹響叮噹響叮噹。 好花栽得瓶供養，伴我書聲琴韻，共度好時光」…
教主小的時候，每逢聖誕時節，空氣中都會飄著《臘雪尋梅》這一條童謠!
12月大街上擺滿聖誕卡片、薑餅屋、各式應景的聖誕糕餅，讓教主想起過去在比利時的北國聖誕時節。
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| 比利時布魯塞爾大廣場街屋聖誕街景 |
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| 聖尼可拉斯日(Saint Nicholas Day) 活動布置 |
尼可拉斯就是聖誕老公公，他是芬蘭人，12月 6日是聖誕老公公的生日。
為了慶祝這個宗教盛宴，歐洲人會用薑餅乾繪有裝飾、有老公公形狀的聖尼可拉斯餅乾。這是聖尼可拉斯日最普及的應景活動，歐洲在各國這一天也以各式各樣不同的慶祝方式。
教主喜歡聖尼可拉斯日，因為薑餅乾會讓空氣中會飄著我最愛的肉桂焦糖香。各式各樣我喜歡的聖尼可拉斯餅乾，任我挑選!
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| 聖尼可拉斯餅乾 |
聖尼可拉斯餅乾的裝飾，有最單純的原色聖尼可拉斯造型，也有以白色糖霜滾邊勾出各種可愛圖案的餅乾。
最藝術性的作品，更以各種色彩繽紛的糖霜與糖果，裝飾成令人愛不釋手、不忍吃下肚的糕餅裝飾品。
用薑餅乾裝飾成聖誕氣氛的薑餅屋與薑餅人，更是一絕!
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| 薑餅屋 |
每次看到薑餅屋，我就會聯想起16世紀北方文藝復興時期，著名的比利時畫家老布勒哲爾(Pieter Bruegel the Elder)充滿了聖誕節慶氣氛的作品。
尤其是《月令圖》系列作品中的一月情景:《雪中獵人12—1月》!
《月令圖》系列是描寫一年中不同月份與季節的連幅畫作，據說一共有12幅(亦有一說只有6幅)。目前僅存5幅，包含《雪中獵人12—1月》、《陰天2—3月》、《翻曬乾草堆6—7月》、《收穫8—9月》、《牧歸10-11月》。
《雪中獵人12—1月》是最為有名的臘月圖!!!
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| 《雪中獵人》 |
《雪中獵人》描繪1565年法蘭德斯地區(比利時)的冬季風景畫，畫面中厚厚的積雪，明確証明當時中世紀正處於小冰河期。
為什麼說這是小冰河期的景象?
難道緯度比北京更高的比利時，北國冬天不就是如此景象嗎?
其實，冬天的比利時真的不是這樣!
比利時因為有北海洋流的調節，與丘陵地形關係，比利時的冬天(尤其是布魯塞爾與魯汶地區)很少下雪，如此厚的積雪更是少有的現象。
大概唯有小冰河期，才會出現如此異常的極端氣候。
《雪中獵人》所有景物都微帶黃色調。這種色調在一月潮濕、陰冷的天氣裡，因為雪變得骯髒慘淡，所以很常見。地上的雪，映著黑壓壓的天空，陰雲好像正向大地壓迫，陰霾的冬日添了幾分冷冽色彩。
畫面分成三段景緻。
近景以山坡為界，有一群獵人正要走下去。
他們肩上扛著捕獲的戰利品狐狸，獵犬尾隨在後，踏上回家路途。畫面左側有人獵鳥、殺豬，準備在公鹿酒店前面燒烤。
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| 《雪中獵人》(局部)-近景 |
中景為綿延無際的山間谷地，遠處的聳峻山峰與山谷間的房舍與樹林，拉出延展的地平線。
鄉村谷地的冬日世界，農舍煙囪冒著炊煙，有人在冰上溜冰、打曲棍球。
老布勒哲爾巧妙的利用人物和建築物大小的變化，拉開了與前景獵人的距離。蜿蜒的小河也加強了這種空間景深感。
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| 《雪中獵人》(局部)-中景 |
遠景為遼闊的天空，與空中枯枝剪影與鳥影，形成的幽遠、寧靜與孤寂的氣氛，凜冽的暮色有一種廣漠的空間感。
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| 《雪中獵人》(局部)-遠景 |
我很喜歡《雪中獵人》畫面中白雪皚皚、歸途獵人，滿溢著臘月雪景的氣氛。
《冬季捕鳥陷阱風景》也是描寫1565年冬季農民的活動。老布勒哲爾擅長纖細畫，仔細看細部，他細緻地勾勒出孩童在冰上設捕鳥陷阱的細節，每個動作都在他筆下活靈呈現。
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| 《冬季捕鳥陷阱風景》 |
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| 《農民鄉村節慶活動》 |
老布勒哲爾之所以加一個『老』字，乃因為他們家「一門忠烈」!
他的二個兒子也追為他的腳步，都是名畫家。
他被暱稱為「農夫布勒哲爾」，因為他最專長描寫居住鄉間的鄉民生活。你看他畫的《冬季捕鳥陷阱風景》與《農民鄉村節慶活動》，對鄉村生活具有極深刻又有人性的關懷。
教主印象中，小時候某些賀卡與月曆，就是用這些畫作月份代表圖案。他的畫作真的是「永遠的薑餅屋」的經典!
老布勒哲爾畫中的濃濃的薑餅屋色調與冬日小屋風味，讓我懷念起比利時的美味糕點店與咖啡文化。
以巧克力與精緻糕點聞名的比利時，光看裝飾美麗、設計藝術的糕點，就讓人食指大動!
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| 模仿「比利時布魯塞爾大廣場街屋」的美麗薑餅屋 |
在比利時喝咖啡，無論是的高級的餐廳或是日常一般的路邊café，一定會附上一塊巧克力(較好的場所)，或是一塊lotus薑餅乾(最便宜的地點)。
這是比利時咖啡的標準備配，也是相當特殊的咖啡文化。因為在其他歐洲國家喝咖啡，並不一定都會附小餅乾或是巧克力。
帶著淡淡的肉桂香的塊lotus薑餅乾，是我最喜歡與懷念的比利時味道之一。
它平民化又香甜的味道，帶著我青春的比利時回憶，更提醒我濃濃的冬日歡樂節慶的來臨!
在此，以這張帶著香濃拿鐵與焦糖肉桂香畫面，祝大家聖誕快樂!佳節如意!
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| 比利時咖啡的標配，一定會上一塊巧克力，或是一塊lotus薑餅乾 |
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